УДК 597-1.05:597.593.4
ОСОБЛИВОСТІ СКЛАДУ ЛІПІДІВ ЗРІЛОЇ ІКРИ КЕФАЛЕЙ (ЛОБАНЯ MUGIL CEPHALUS, СИНГІЛЯ LIZA AURATA І ПІЛЕНГАСА LIZA HAEMATOCHEILUS) АЗОВО-ЧОРНОМОРСЬКОГО БАСЕЙНУ
Л. І. Буллі, Південний науково-дослідний інститут морського рибного господарства та океанографії "ПівденНІРО", м. Керч
Досліджено склад ліпідів зрілої ікри лобаня (Mugil cephalus), сингіля (Liza aurata) і піленгаса (Liza haematocheilus) Азово-Чорноморського басейну. Показано, що більшу їх частину становлять воски — 57–80%. Жирнокислотний склад видоспецифічний і пов’язаний з особливостями біології і адаптаційними можливостями у ранньому онтогенезі.
ЛІТЕРАТУРА
1. Куликова Н.И., Макухина Л.И. О некоторых факторах, определяющих плавучесть икры черноморского лобана Mugil cephalus L. // Культивирование кефалей в Азово-Черноморском басейне. — М.: ВНИРО, 1991. — С. 30–37.
2. Булли Л.И. Изменение некоторых морфологических и биохимических показателей икры кефалей (сем. Mugilidae) при снижении солености среды обитания // Рибне господарство. — 2004. — Вып. 63. — С. 29–31.
3. Крепс Е.М. Липиды клеточных мембран. — Л.: Наука, 1981. — 341 с.
4. Хочачка П., Сомеро Дж. Стратегия биохимической адаптации. — М.: Мир, 1977. — 398 с.
5. Минюк Г.С., Шульман Г.Е., Щепкин В.Я., Юнева Т.В. Черноморский шпрот. — Севастополь: ИнБЮМ, 1997. — 137 с.
6. Биотехника искусственного воспроизводства кефалей (лобана, сингиля, пиленгаса) с описанием схемы типового рыбопитомника. [Куликова Н.И., Шекк П.В.] — Керчь: Издательский центр ЮгНИРО, 1996. — 27 с.
7. Лапин В.И., Чернова Е.Г. О методике экстракции жира из сырых тканей рыб // Вопр. ихтио- логии. — 1970. — Т. 10, вып. 4. — С. 753–756.
8. Lee R.F., Nevenzel J., Paffenhofer G.A. The presence of wax esters in marine planktonic copepods // Naturwissenschаftеn. — 1972. — 59. N. 9. — P. 406–411.
9. Хочачка П., Сомеро Дж. Биохимическая адаптация. — М.: Мир, 1988. — 588 с.
10. Ackman R.G. Occurrence of odd-numbered fatty acids in the mullet Mugil cephalus. — Nature, 1965. V. 203. — P. 1213–1214.
11. Ржавская Ф.М. Жиры рыб и морских млекопитающих. — М.: Пищ. пром-сть, 1976. — 470 с.
12. Kayama M., Horii I., Ikeda Y. Studies on Fish Roe Lipids, especially on Mullet Roe Wax Esters // J. Jap. Oil Chem. Soc. — Yukagaku, 1974. — V. 23, N 5. — Р. 290–295.
13. Фракционный и жирнокислотный состав липидов личинок кефалей на различных этапах онтогенеза из естественных популяций и выращенных в искусственных условиях. Отчет АзчерНИРО, 1987, № гос. регистрации 01860060083, с 32.
14. Viso А.С., Marty J.С. Fatty acids from 28 marine microalgae// Phytochemistry. — 1993. — Vol. 34, № 6. — Р. 1521–1533.
15. Watanabe T., Kitajima C., Fujita S. Nutritional values of live organisms used in Japan for mass propagation of fish: a review // Aquaculture. — 1983. — V. 34, № 1/2. — P. 115–143.
16. Дехник Т.В., Павловская Р.М. Распределение икры и личинок некоторых рыб Черного моря // Труды АзЧерНИРО. — 1950. — Т. 14. — С. 151–176.
17. Зайцев Ю.П. 1964. О распределении и биологии ранних стадий развития кефалей (Mugilidae) в Черном море // Вопр. ихтиологии. — 1964. — Т. 4. — Вып. 3(32). — С. 512–522.
18. Куликова Н.И., Шекк П.В., Старушенко Л.И., Руденко В.И. Влияние солености на устойчивость к низкой температуре черноморских кефалей в раннем онтогенезе // Ранний онтогенез объектов марикультуры. — М.: ВНИРО, 1989. — С. 81–102.
19. Булли Л.И., Куликова Н.И. Адаптивные возможности личинок пиленгаса Liza haematocheila (Mugilidae, Mugilifopmes) при снижении солености среды // Вопр. ихтиологии. — 2006. — Вып. 46, № 4. — С. 525–535.