pdf35

Ribogospod. nauka Ukr., 2024; 4(70): 145-164
DOI: https://doi.org/10.61976/fsu2024.04.145
UDC [639.371.52:639.3.043]:639.311

Результати заміни рибного борошна на білок комах у кормах для коропа

О. В. Дерень, Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її. , Інститут рибного господарства НААН, м.Київ
О. М. Бернакевич, Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її. , Львівська дослідна станція Інституту рибного господарства НААН, смт Великий Любінь
Л. Й. Бобеляк, Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її. , Львівська дослідна станція Інституту рибного господарства НААН, смт Великий Любінь
Н. В. Грицишина, Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її. , Інститут рибного господарства НААН, м.Київ
М. З. Кориляк, Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її. , Львівська дослідна станція Інституту рибного господарства НААН, смт Великий Любінь

Мета. Обґрунтування перспектив заміни рибного борошна у складі кормів для коропа на борошно львинки чорної (Hermetia illucens) на основі аналізу досліджень продуктивних та окремих функціональних показників організму експериментальних груп риб.

Методика. Перший етап досліджень тривалістю 30 діб проведено в лабораторних умовах на базі Інституту рибного господарства НААН: сформовано контрольну і три дослідні групи однорічок коропа, яких вирощували в ідентичних оптимальних умовах. Контрольна група риб отримувала базовий раціон, у Досліді 1 до складу корму введено борошно львинки чорної на заміщення 100% соєвої макухи, у Досліді 2 — на заміщення 100% рибного борошна, у Досліді 3 — на заміщення 50% рибного борошна. Другий етап, що тривав 20 діб, було проведено на базі Львівської дослідної станції ІРГ НААН в садках з каркасу та сітки, розміщених у ставах. Контрольній групі однорічок коропа згодовували комбікорм без добавок, дослідній — на заміщення 100% рибного борошна до складу корму введено борошно львинки чорної. Впродовж досліджень контролювали стан основних фізико-хімічних параметрів середовища вирощування. При аналізі результатів використовували загальноприйняті у рибництві методи. Визначали продуктивні, морфологічні, гематологічні та антиоксидантні показники організму риб дослідних і контрольних груп.

Результати. Впродовж обох етапів дослідження температурний, кисневий та гідрохімічний режими суттєво не відрізнялися у дослідних і контрольних варіантах, загалом відповідаючи рибницьким нормативам.

Дослідженнями розмірно-вагових показників коропа у лабораторних умовах найвищі результати щодо Контролю отримано у Досліді 3: індекс високоспинності (l/H) — 2,64 од., індекс компактності (l/O) — 1,20 од., відносний приріст (ВП) — 18,5% проти 16,1% у Контролі. У м’язах коропів усіх дослідних груп активність СОД була нижчою щодо Контролю із достовірним зниженням на 49% у Дослідах 1 і 2 (p < 0,001), у гепатопанкреасі різниця була незначною. Активність каталази у гепатопанкреасі була вищою в усіх дослідних групах щодо контрольної із найвищим показником у Досліді 2 (p < 0,01). За вмістом продуктів ПОЛ (дієнових конʼюгатів та ТБК-продуктів) у м’язах і гепатопанкреасі встановлено обернені тенденції. Загалом значних змін активності системи антиоксидантного захисту у досліджуваних тканинах не встановлено, проте отримані закономірності потребують додаткового вивчення для об’єктивної оцінки.

Дослідженнями в умовах садків встановлено, що в результаті повної заміни рибного борошна на борошно львинки чорної в годівлі коропа маса риб при вилові була на 6,9% нижче Контролю. При цьому встановлено тенденцію до збільшення вмісту гемоглобіну і кількості еритроцитів у крові дослідної групи щодо контрольної.

Наукова новизна. Вперше досліджено ефективність повної чи часткової заміни рибного борошна в годівлі коропа на борошно львинки чорної відповідно до комплексного аналізу продуктивних, окремих фізіологічних та біохімічних показників організму риб експериментальних груп.

Практична значимість. Результати досліджень дозволять визначити ефективність та оцінити потенціал використання в годівлі коропа білка комах на прикладі борошна львинки чорної. Застосування у практиці рибництва отриманих знань забезпечить можливість заміни традиційних кормових компонентів на альтернативне дешеве, доступне і екологічно безпечне джерело тваринного білка.

Ключові слова: короп, білок комах, львинка чорна, джерело білка, альтернатива рибного борошна, ріст, фізіологічні та біохімічні показники організму.

ЛІТЕРАТУРА

  1. Barlow S. Fishmeal and fish oil: sustainable feed ingredients for aquafeeds // Global Aquacult. Advocate. 2000. Vol. 3, No. 2. Р. 85—88.
  2. The State of World Fisheries and Aquaculture — Blue Transformation in action. Rome : FAO, 2024. 264 р. URL : https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/53a2c5a2-f531-480c-96c0-706a43480571/content (accessed : 06.11.2024).
  3. Rana K. J., Siriwardena S., Hasan M. R.Fisheries and Aquaculture Management Division // FAOImpact of rising feed ingredient prices on aquafeeds and aquaculture production. Rome : Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2009. Р. 63. URL : https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/i1143e (accessed : 06.11.2024).
  4. Drew M. D., Borgeson T. L., Thiessen, D. L. A review of processing of feed ingredients to enhance diet digestibility in finfish (Open Access) // Animal Feed Science and Technology. 2007. Vol. 138 (2). Р. 118—136. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2007.06.019.
  5. Alternative protein sources in aquafeed: Current scenario and future perspectives / Serra Valentina et al. // Veterinary and Animal Science. 2024. Vol. 25. 100381 https://doi.org/10.1016/j.vas.2024.100381.
  6. Біологічні основи годівлі риб / Тарасюк С. І. та ін. Дніпро : Адверта, 2015. 180 с.
  7. Acceptance of insect meal in aquaculture feeding: A stakeholder analysis for the Italian supply chains of trout and seabass / Mulazzani L et al. // Journal of the World Aquaculture Society. 2021. Vol. 52. Р. 378—394 https://doi.org/10.1111/jwas.12766.
  8. European Parliament. Commission Regulation 2017/893/EU of 24 May 2017 Amending Annexes I and IV to Regulation (EC) No 999/2001 of the European Parliament and of the Council and Annexes X, XIV and XV to Commission Regulation (EU) No 142/2011 as Regards the Provisions on Processed Animal Protein; European Parliament. Strasbourg, France, 2017. Р. 92—116.
  9. Assessing the socio-economic benefits and costs of insect meal as a fishmeal substitute in livestock and aquaculture / Auzins A. et al. // Animals. 2024. Vol. 14. P. 1461. https://doi.org/10.3390/ani14101461.
  10. Use of black soldier fly (Hermetia illucens L.) larvae meal in aquafeeds for a sustainable aquaculture industry: A review of past and future needs / Mohan Kannan et al. // Aquaculture. 2022. Vol. 553. Р. 738095. https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2022.738095.
  11. Дерень О. В., Федоренко М. О. Обґрунтування та перспективи використання комах як джерела білка у кормах для риб (огляд) // Рибогосподарська наука України. 2023. Вип. 4 (66). С. 114—140. https://doi.org/10.61976/fsu2023.04.114.
  12. Preliminary assessment of black soldier fly (Hermetia illucens) larval meal in the diet of African catfish (Clarias gariepinus): Impact on growth, body index, and hematological parameters / AdeoyeA. A. et al. // J. World Aquacult. Soc. 2020. Vol. 51. Р. 1024—1033. https://doi.org/10.1111/jwas.12691 
  13. Effects of graded dietary inclusion level of full-fat Hermetia illucens prepupae meal in practical diets for rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) / Cardinaletti G. et al. // Animals. 2019. Vol. 9 (5). Р. 251. https://doi.org/10.3390/ani9050251.
  14. Алёкин О. А., Семенов А. Д., Скопинцев Б. А. Руководство по химическому анализу вод суши. Ленинградv: Гидрометеоиздат, 1973. 262 с.
  15. СОУ — 05.01.-37-385:2006. Вода рибогосподарських підприємств. Загальні вимоги та норми. Київ : Міністерство аграрної політики України, 2013. 24 с. (Стандарт Мінагрополітики України).
  16. Правдин И. Ф. Руководство по изучению рыб. Ленинград, 1939. 246 с.
  17. Шерман І. М., Рилов В. Г. Технологія виробництва продукції рибництва. Київ : Вища освіта, 2005. 351 с.
  18. Дубинина Е. Е., Сальникова Л. А., Ефимова Л. Ф. Активность и изоферментный спектр супероксиддисмутазы эритроцитов и плазмы крови человека // Лабораторное дело. 1983. № 10. С. 30—33.
  19. Королюк М. А., Иванова Л. И., Майорова И. Г. Метод определения активности каталазы // Лабораторное дело. 1988. № 1. С. 16—19.
  20. Стальная И. Д. Метод определения диеновой конъюгации ненасыщенных высших жирных кислот // Современные методы в биохимии. С. 63—64.
  21. Коробейникова Е. Н. Модификация определения продуктов перекисного окисления липидов в реакции с тиобарбитуровой кислотой // Лабораторное дело. 1989. № 7. С. 8—9.
  22. Bradford M. M. A rapid and sensitive method for the quantitation of microgram quantities of protein utilizing the principle of protein-dye binding // Anal. Biochem. 1976. Vol. 72. P. 248—254. https://doi.org/10.1006/abio.1976.9999 
  23. Иванова Н. Т. Атлас клеток крови рыб (сравнительная морфология и классификация форменных злементов крови рыб). Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. 184 с.
  24. Дервиз Г. В., Воробьев А. И. Определение гемоглобина фотоелектроколориметром ФЕК // Лабораторное дело. 1959. № 3.
  25. Иванова Н. Т. Методика некоторых гематологических показателей у рыб // Типовые методики исследований продукивности видов рыб в пределах их ареалов : сб. научн. тр. Вильнюс, 1974. С. 83—90.
  26. Камінський В. Ф., Буслаєва Н. Г. Основи прикладного математичного аналізу в сільськогосподарських дослідженнях. Методичні рекомендації. Київ, 2011. 28 с.
  27. Partial replacement of fish meal by enzymatically hydrolyzed soybean does not adversely impact the growth performance, antioxidant capacity, immunity and intestinal health of the juvenile Eriocheir sinensis / Qincheng Huang et al. // Aquaculture Reports. 2024. Vol. 36. Р. 102072. https://doi.org/10.1016/j.aqrep.2024.102072.
Головна2024№ 4/2024 (70)2024_04-145_164-Deren