pdf35

Ribogospod. nauka Ukr., 2018; 4(46): 68-78
DOI: 10.15407/fsu2018.04.068
УДК 639.371.2.034:639.3.06.003.13

Економічна ефективність штучного отримання овульованої ікри стерляді (Acipenser ruthenus Linnaeus, 1758) з комбінованим використанням індустріальних технологій

М. М. Пашко, Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її. , Інститут рибного господарства НААН, м. Київ
О. М. Третяк, Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її. , Інститут рибного господарства НААН, м. Київ

Мета. Визначити основні показники економічної ефективності штучного отримання овульованої ікри стерляді у нетрадиційні нерестові строки з використанням плідників, вирощених в умовах плавучих садків.

Методика. Розрахунки проведено за загальноприйнятими в економіці методиками. Для економічного аналізу використані фактичні показники господарської діяльності в індустріальній аквакультурі України, зокрема підприємства ТОВ-СРП «Осетр» (Київська обл.) у період 2016–2017 рр. Дослідження виконано на прикладі рибогосподарського підприємства потужністю 500 кг овульованої ікри стерляді. Структура проаналізованих виробничих витрат з оцінкою показників прибутковості підприємства передбачає здійснення повного циклу рибницьких процесів щодо вирощування та експлуатації плідників стерляді з комбінованим застосуванням сучасних методів індустріальної аквакультури.

Результати. У структурі виробничих витрат розглянутого осетрового господарства найбільшу сукупну частку (понад 50%) становлять оплата праці та витрати на закупівлю високоякісних комбікормів для осетрових риб. Установлено, що період окупності осетрового господарства потужністю 500 кг овульованої ікри стерляді з вирощуванням плідників в умовах плавучих садків на базі водойм з природним температурним режимом та заводським отриманням зрілих статевих продуктів риб із використанням рециркуляційних систем водопостачання становить не менше 6–7 років. Рівень рентабельності господарств цього типу може перевищувати 40%. Визначено шляхи підвищення прибутковості осетрових господарств індустріального типу.

Наукова новизна. Вперше проаналізовано показники економічної ефективності технологій вирощування плідників та штучного отримання зрілих статевих продуктів стерляді із застосуванням нетрадиційних для аквакультури України методів відтворення осетрових риб.

Практична значимість. Результати досліджень являють інтерес для розвитку індустріальної аквакультури в Україні та оцінки господарських показників ікряно-товарного напряму інтенсивного осетрівництва.

Ключові слова: економічна ефективність, індустріальна аквакультура, плідники стерляді, ікра осетрових риб, комбіновані технології.

ЛІТЕРАТУРА

  1. Состояние и перспективы развития производства пищевой черной икры, как нового направления товарного осетроводства / Андианов Д. П. и др. // Аквакультура осетровых рыб : достижения и перспективы развития : ІІІ Междунар. науч.-практ. конф. : матер. Астрахань, 2004. С. 17—20.
  2. Харенко Е. Н., Яричевская Н. Н. Некоторые аспекты технологического нормирования при производстве продукции из икры осетровых рыб прижизненного получения // Аквакультура осетровых рыб : достижения и перспективы развития : ІІІ Междунар. науч.-практ. конф. : матер. Астрахань, 2004. С. 91—93.
  3. Икорное направление товарного осетроводства / Лунеев Д. Е. и др. // Аквакультура осетровых рыб : достижения и перспективы развития : ІІІ Междунар. науч.-практ. конф. : матер. Астрахань, 2004. С. 88—90.
  4. Козлов В. И., Козлов А. В. Осетроводство. Москва : МГУТУ, 2011. 336 с.
  5. Стан запасів осетрових риб та розвиток осетрової аквакультури в Україні / Третяк О. М. та ін. // Рибогосподарська наука України. 2010. № 4. С. 4—22.
  6. Третяк О. М. Економічна ефективність ставового рибництва з використанням у полікультурі американського веслоноса // Рибогосподарська наука України. 2010. № 1. С. 112—122.
  7. Механізми забезпечення прибутковості рибних господарств України / Смирнюк Н. І. та ін. // Рибогосподарська наука України. 2009. № 1. С. 107—115.
  8. Гринжевський М. В., Янінович Й. Є., Швець Т. М. Полікультура з шістьох видів риб // Рибогосподарська наука України. 2009. № 1. С. 38—42.
  9. Третяк О. М. Система науково обґрунтованого розвитку аквакультури веслоноса а Україні // Рибогосподарська наука України. 2010. № 2. С. 3—25.
  10. Шерман І. М., Корнієнко В. О., Шевченко В. Ю. Актуальність та передумови доместикації представників родини осетрових в умовах півдня України // Таврійський науковий вісник. 2006. Вип. 44. С. 145—154.
  11. Шерман І. М., Ігнатов О. В. Вирощування цьоголітків стерляді в умовах півдня України // Таврійський науковий вісник. 2007. Вип. 50 С. 129—133.
  12. Кончиц В. В., Мамедов Р. А. Состояние и перспективы восстановления численности стерляди в водоемах Беларуси // Збереження генофонду та відновлення популяцій цінних видів риб : Міжнар. наук. конф. : матер. Київ : ДІА, 2011. С. 48—58.
  13. Разработка эффективных методов производства посадочного материала стерляди для восстановления утраченных популяций / Кольман Р. и др. // Збереження генофонду та відновлення популяцій цінних видів риб : Міжнар. наук. конф. : матер. Київ : ДІА, 2011. С. 67—69.
  14. Деякі проблеми аквакультури осетроподібних риб в Україні / Третяк О. М. та ін. // Сучасні проблеми раціонального використання водних біоресурсів : Міжнар. наук.-практ. конф. : матер. Київ : ПРО ФОРМАТ, 2018. С. 70—72.
  15. Пашко М. М., Третяк О. М., Колос О. М. Результати експериментів зі штучного отримання овульованої ікри від плідників стерляді Acipenserruthenus (Linnaeus) у нетрадиційні строки // Рибогосподарська наука України. 2018. № 2. С. 81—88.
  16. Бугров Л. Ю. Технология садкового рыбоводства для открытых акваторий – инновационный потенциал повышения эффективности использования водоемов // Рациональное использование пресноводных экосистем — перспективное направление реализации национального проекта «Развитие АПК» : Междунар. науч.-практ. конф. : матер. Москва : ВНИИР, 2007. С. 62—68.
  17. Результати штучного відтворення осетрових риб, вирощених у садках за природного температурного режиму водойм лісостепової зони України / Пашко М. М. та ін. // Рибогосподарська наука України. 2018. № 3. С. 39—49. https://doi.org/10.15407/fsu2018.02.081 
  18. Муквич М. Г. Сучасний стан, проблеми та завдання розвитку рибництва в Україні // Рибогосподарська наука України. 2009. № 1. С. 4—8.  https://doi.org/10.15407/fsu2018.03.039 
Головна2018№ 4/2018 (46)2018-04_068-078_Pashko