pdf35

Fisheries Science of Ukraine, 2026; 2(76): 99-123
DOI: https://doi.org/10.61976/fsu2026.02.099
UDC 639.512:636.087.7

Received: 25.04.2026
Received in revised form: 29.05.2026
Published: 30.06.2026

Перспективи використання листя дуба звичайного (Quercus robur Linnaeus, 1758) як природного засобу підвищення ефективності вирощування червоного каліфорнійського рака (Procambarus clarkii Girard, 1852)

В. Д. Корецький, Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її. , ORCID ID 0009-0002-4733-1176, Національний університет біоресурсів і природокористування України, м. Київ

Мета. Оцінка впливу додавання опалого листя дуба звичайного (Quercus robur L.) як функціональної кормової добавки до раціону червоного каліфорнійського рака (Procambarus clarkii (Girard, 1852)) на показники його росту, довжини тіла та рівень виживаності.

Методика. Дослідження проводили у 2025 р. в умовах навчальної лабораторії технологій в аквакультурі ННВЛ «Водні біоресурси та аквакультура ім. В. М. Кондратюка» Національного університету біоресурсів та природокористування України. Було сформовано чотири дослідні групи по 30 екз. молоді червоного каліфорнійського рака у кожній: контрольна група (№ 1) та три дослідні групи, яким вводили в раціон по 10 г опалого листя дуба. Вимірювання морфометричних показників та підрахунок чисельності особин усіх груп проводили що десять діб. Гідрохімічні показники водного середовища підтримували в межах видового оптимуму для червоного каліфорнійського рака. Годівлю і контроль умов вирощування проводили щоденно.

Результати. Встановлено, що використання листя дуба звичайного позитивно впливає на інтенсивність приросту маси, довжини тіла та особливо на виживаність червоного каліфорнійського рака. Станом на кінець дослідження особини контрольної групи № 1 характеризувалися середньою масою 13,50±1,12 г, тоді як особини дослідних груп мали наступні показники середньої маси: група № 2 — 14,17±0,75 г, група № 3 — 13,95±0,87 г, група № 4 — відповідно, 14,30±0,84 г. Подібна тенденція прослідковується і з показниками середньої довжини тіла, які на кінець дослідження становили для контрольної групи № 1 — 7,12±0,24 см, для групи № 2 — 7,32±0,13 см, для групи № 3 — 7,39±0,13 см і для групи № 4 — 7,53±0,11 см. Окрім вищих показників приросту маси тіла, в дослідних групах № 2–4 встановлена і вища виживаність особин, яка на кінець дослідження складала у групи № 2 — 76,67%, у групи № 3 — 76,67%, у групи № 4 — 80,00%, тоді як у контрольної групи № 1 виживаність була найменшою і становила 66,67%. Також варто зазначити, що втрати особин через канібалізм у контрольній групі № 1 зафіксовані значно раніше, аніж у групах № 2–4.

Наукова новизна. Вперше в лабораторних умовах експериментально досліджено вплив листя дуба звичайного на ефективність вирощування червоного каліфорнійського рака. Встановлено особливості впливу листя цієї рослини на показники маси тіла, довжини тіла та виживаності червоного каліфорнійського рака.

Практична значущість. Отримані результати вказують на доцільність використання листя дуба звичайного в раціоні червоного каліфорнійського рака. Його введення підвищує ефективність вирощування червоного каліфорнійського рака в контрольованих умовах, сприяє вищому приросту маси тіла раків та зменшенню втрат особин через прояви канібалізму. Отримані результати можуть бути використані для оптимізації технології вирощування раків на спеціалізованих господарствах з аквакультури ракоподібних.

Ключові слова: аквакультура, листовий детрит, дубильні речовини, маса, виживаність.

REFERENCES

  1. Shekk, P., & Sydorak, R. (2024). The current state of the natural population of the white Dniеstеr crayfish (Pontastacus eichwaldi bessarabicus Brodsky, 1967) in the Dniester estuary. Fisheries Sciences of Ukraine, 3(69), 4–18. https://doi.org/10.61976/fsu2024.03.004
  2. Shekk, P., & Sydorak, R. (2026). The role of artificial cultivation in the restoration of natural populations of the white Dniester crayfish (Pontastacus eichwaldi bessarabicus Brodsky, 1967). Fisheries Sciences of Ukraine, 1(75), 115–133. https://doi.org/10.61976/fsu2026.01.115
  3. Ungureanu, E., Mojћiљovб, M., Tangerman, M., Ion, M. C., Pвrvulescu, L., & Petrusek, A. (2020). Spatial distribution of Aphanomyces astaci genotypes across Europe: First data from Ukraine. Freshwater Crayfish, 25(1), 77–87. https://doi.org/10.5869/FC.2020.V25-1.077 
  4. Cheng, Z., Shi, J., Qian, C., Li, J., Wu, X., Kong, Y., & Li, J. (2025). The enhanced growth performance and antioxidant capacity of juvenile Procambarus clarkii fed with microbial antioxidants. Antioxidants, 14(2), 135. https://doi.org/10.3390/antiox14020135
  5. Food and Agriculture Organization of the United Nations. (2021). FAO yearbook 2019: Fishery and aquaculture statistics: Aquaculture production. Rome, Italy: FAO. www.fao.org. Retrieved from: https://www.fao.org/fishery/static/Yearbook/YB2019_USBcard/navigation/index_content_aquaculture_e.htm
  6. Chen, B., Xu, X., Chen, Y., Xie, H., Zhang, T., & Mao, X. (2024). Red swamp crayfish (Procambarus clarkii) as a growing food source: Opportunities and challenges in comprehensive research and utilization. Foods, 13(23), 3780. https://doi.org/10.3390/foods13233780
  7. Karaouzas, I., Kapakos, Y., Fytilis, K., Leris, I., Kalaitzakis, N., Kouraklis, P., Perdikaris, C., & Kalogianni, E. (2024). The first finding of the red swamp crayfish Procambarus clarkii in Greece calls for rapid measures. Limnology, 25, 229–234. https://doi.org/10.1007/s10201-024-00744-x
  8. Yang, D., Sun, W., Hou, M., Xiao, C., Jin, H., Lin, Y., Wang, D., Ye, H., & Luo, H. (2024). Eucommia ulmoides Oliv. leaf extract: Effects on growth, antioxidant capacity, and lipid metabolism in red swamp crayfish (Procambarus clarkii). Aquaculture Reports, 39, 102425. https://doi.org/10.1016/j.aqrep.2024.102425
  9. Barbehenn, R. V., & Constabel, C. P. (2011). Tannins in plant-herbivore interactions. Phytochemistry, 72(13), 1551–1565. https://doi.org/10.1016/j.phytochem.2011.01.040 
  10. Cornelissen, J. H. C. (1996). An experimental comparison of leaf decomposition rates in a wide range of temperate plant species and types. Journal of Ecology, 84(4), 573–582. https://doi.org/10.2307/2261479 
  11. Carvalho, F., Pascoal, C., Cбssio, F., & Sousa, R. (2016). Direct and indirect effects of an invasive omnivore crayfish on leaf litter decomposition. Science of the Total Environment, 541, 714–720. https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2015.09.125 
  12. Gutiйrrez-Yurrita, P. J., Sancho, G., Bravo, M. Б., Baltanбs, Б., & Montes, C. (1998). Diet of the red swamp crayfish Procambarus clarkii in natural ecosystems of the Doсana National Park temporary freshwater marsh (Spain). Journal of Crustacean Biology, 18(1), 120–127. https://doi.org/10.1163/193724098X00124
  13. Red California (Florida) crayfish. Mii akvarium z Tetra. www.blog.tetra.net/uk-ua. Retrieved from: https://blog.tetra.net/uk-ua/chervonyi-kaliforniiskyi-florydskyi-rak
  14. Peruzza, L., Piazza, F., Manfrin, C., Bonzi, L., Battistella, S., & Giulianini, P. (2015). Reproductive plasticity of a Procambarus clarkii population living 10°C below its thermal optimum. Aquatic Invasions, 10(2), 199–208. https://doi.org/10.3391/ai.2015.10.2.08
  15. European Convention for the Protection of Vertebrate Animals used for Experimental and Other Scientific Purposes. (1986). rm.coe.int. Retrieved from: https://rm.coe.int/168007a67b
  16. Regulation “On the Protection of Animals Used for Scientific or Educational Purposes at the National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine”. (2023). nubip.edu.ua. Retrieved from: https://nubip.edu.ua/sites/default/files/u169/polozhennya_pro_zahist_tvarin_2.pdf
  17. Koretsky, V. D., Kononenko, I. S., & Kononenko, R. V. (2025). Cannibalism and survival of the red swamp crayfish (Procambarus clarkii Girard, 1852) when reared using different types of feeding. Modern problems of rational use of aquatic bioresources: VII International scientific-practical conference, Kyiv, 178–182. (in Ukrainian). https://doi.org/10.61976/conf.if-2025-7
  18. Correia, A. M. (2003). Food choice by the introduced crayfish Procambarus clarkii. Annales Zoologici Fennici, 40(6), 517–528. https://researchportal.ulisboa.pt/en/publications/food-choice-by-the-introduced-crayfish-procambarus-clarkii/
  19. Koretsky, V., Kononenko, I., Okhrimenko, O., Kononenko, R. V., & Rudyk-Leuska, N. (2025). Effect of water temperature on growth and development of red swamp crayfish Procambarus clarkii (Girard, 1852). Animal Science and Food Technology, 3, 54–69. https://doi.org/10.31548/animal.3.2025.54 
  20. He, M., Liu, F., & Wang, F. (2021). Quantitative analysis of density dependent resource utilization, cannibalism, and competition of the red swamp crayfish (Procambarus clarkii) in rice–crayfish cocultures without supplementary food. Aquaculture, 543, 736966. https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2021.736966 
  21. Karaban, K., & Stęplowski, K. (2018). Effects of density and dietary supplementation of fatty acids on growth and survivability of red swamp crayfish (Procambarus clarkii). Studia Ecologiae et Bioethicae, 16(4), 35–42. https://doi.org/10.21697/seb.2018.16.4.03 
  22. Ishchuk, O. V., et al. (2024). Current status and development trends crustaceans aquaculture. Ukrainian Journal of Natural Sciences, 7, 18–24. (in Ukrainian). https://doi.org/10.32782/naturaljournal.7.2024.2
  23. Koretsky, V., & Kononenko, I. (2024). Study of technological aspects of Procambarus clarkii cultivation in terms of ensuring their welfare. Animal Science and Food Technology, 15(3), 45–57. https://doi.org/10.31548/animal.3.2024.45
Головна2026№ 2/2026 (76)2026_02-099_123-Koretskyi