pdf35

Ribogospod. nauka Ukr., 2025; 2(72): 5-25
DOI: https://doi.org/10.61976/fsu2025.02.005
UDC [639.371.6:639.32]:597.58(26)(477)

Досвід вирощування золотистого спара (Sparus aurata Linnaeus, 1758) у Північно-Західному Причорномор’ї та перспективи його впровадження в марикультуру України

П. В. Шекк, Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її. , ORCID ID 0000-0002-2789-0854, Одеський національний університет ім. І. І. Мечнікова, м. Одеса

Мета. Аналіз та узагальнення наявних даних щодо біолого-екологічних характеристик золотистого спара (S. аurata), методів відтворення й вирощування цього виду риб та перспектив впровадження об’єкта у віт­чизняну аквакультуру.

Методика. Експериментальні роботи з вирощування золотистого спара у лиманах Північно-Західного Причорномор’я здійснювали в 1979–1981 рр. Цьоголітки золотистого спара були доставлені з Франції до Одеси співробітниками Центральної виробничо-акліматизаційної станції. Вирощування проводили на базі Експериментального кефалевого заводу (ЕКЗ) «Антарктика». Використовували комбінований метод вирощування: у квітні–листопаді — в садках, встановлених у лимані, а протягом зимового періоду — у проточних басейнах на термальній артезіанській воді. Щоденно контролювали температуру води і вміст розчиненого кисню. Щомісячно проводили хімічний аналіз води та біологічний аналіз риб. Риб годували штучним кормом РГМ-5 М і РГМ-5 В та пастоподібним форелевим кормом. Для статистичної обробки даних використовували програму «Microsoft Excel».

Результати. Наведено еколого-біологічні та рибницькі характеристики S. aurata, дані щодо розповсюдження на Азово-Чорноморському шельфі України. Показано, що останніми роками, у зв’язку із глобальними кліматичними змінами, S. aurata поширився на північно-західну частину Чорноморського басейну. Розглянуті основні аспекти технології штучного відтворення та вирощування аурати в Середземноморському басейні. Вперше представлені власні результати експериментального вирощування золотистого спара басейново-садковим методом в рамках науково-дослідної теми «Перспективи впровадження нових об’єктів в аквакультуру України». Вирощування золотистого спара в умовах лиманів Північно-Західного Причорномор’я проводили комбінованим методом. Зимівля риб усіх вікових груп проходила у проточних басейнах на термальній артезіанській воді, а вирощування з квітня по листопад відбувалося у стаціонарних садках, встановлених в Шаболатському лимані. Риб годували штучними гранульованим та пастоподібним кормами.За 28 місяців вирощування трилітки золотистого спара досягли середньої маси 295±13,8 г. Вихід товарної риби перевищував 81% від кількості посадженої на вирощування молоді. Результати експерименту показали можливість товарного вирощування золотистого спара у південних регіонах Причорномор’я.

Наукова новизна. Вперше наведено результати експериментального вирощування S. aurata в Північно-Західному Причорномор’ї. Показана можливість товарного вирощування цього виду риб за комбінованої технології (басейново-садковим методом). Розглянуті перспективи впровадження золотистого спара в марикультуру України.

Практична значимість. Доведена можливість товарного вирощування S. aurata в лиманах Півдня України комбінованим (садково-басейновим) методом. Розглянуті перспективи впровадження цього об’єкта в марикультуру Півдня України.

Ключові слова: S. aurata, розповсюдження, Азово-Чорноморський басейн, кліматичні зміни, вирощування, садки, басейни, ріст, виживання, марикультура України.

ЛІТЕРАТУРА

  1. Distinguishing the Effects of Water Volumes versus Stocking Densities on the Skeletal Quality during the Pre-Ongrowing Phase of Gilthead Seabream (Sparus aurata) / Dellacqua Z. et al. // Animals. 2023. Vol. 13. 557. https://doi.org/10.3390/ani13040557
  2. Short-Term Swimming up-Regulates pro-Inflammatory Mediators and Cytokines in Gilthead Seabream (Sparus aurata) / Espírito-Santo C. et al. // Comp. Biochem. Physiol. A Mol. Integr. Physiol. 2023. Vol. 284. P. 111—487. https://doi.org/10.1016/j.cbpa.2023.111487 
  3. The Effect of Orally Supplemented Melatonin on Larval Performance and Skeletal Deformities in Farmed Gilthead Seabream (Sparus aurata) / Mhalhel K. et al. // Int. J. Mol. Sci. 2020. Vol. 21. P. 95—97. https://doi.org/10.3390/ijms21249597  
  4. Histological and Immunohistochemical Study of Gilthead Seabream Tongue from the Early Stage of Development: TRPV4 Potential Roles / Mhalhel K. et al. // Ann. Anat. 2022. Vol. 244. P. 151—985. https://doi.org/10.1016/j.aanat.2022.151985 
  5. Gilthead Seabream - Sparus aurata / Sola L. et al. // Genetic Impact of Aquaculture Activities on Native Populations. 2007. P. 47—54.
  6. Мовчан Ю. В. Фауна України. Т. 8, вип. 3. Київ : Наукова думка, 1989. С. 242—285.
  7. Чисельне моделювання змін рівня Чорного і Азовського морів в рамках сценаріїв кліматичних змін у ХХІ сторіччі / Мадерич В. С. та ін. // Системи підтримки прийняття рішень. Теорія і практика. [Б. м.], 2017. С. 44—45.
  8. Зміна клімату: наслідки та заходи адаптації : аналітична доповідь / Іванюта С. П. та ін. Київ : Національний інститут стратегічних досліджень, 2020. 110 с.
  9. Шекк П. В., Астафуров Ю. А. Исследование плотности скоплений восточной пресноводной креветки (MACROBRANCHIUM NIPPONENSE DЕ HAAN, 1849) в бассейне нижнего Днестра // Рибогосподарська наука України. 2020. № 2. С. 18—29.
  10. Манило Л. Г., Рединов К. А. Распространение дорады Sparus aurata Linnaeus, 1758 (Perciformes) в водах Украины // Вісник Национального научно-природничьего музея. 2019. Т. 18. С. 118—121. https://doi.org/10.15407/gb1808  
  11. Aydin M. Maximum Length and Age Report of Sparus aurata (Linnaeus, 1758) in the Black Sea // J. Appl. Ichthyol. 2018. Vol. 34. P. 964—966. https://doi.org/10.1111/jai.13615 
  12. Методи іхтіологічних досліджень : навчальний посібник / Пилипенко Ю. В. та ін. Херсон : ОЛДІ-Плюс, 2017. 431 с.
  13. Laird L. M. Mariculture Overview // Encyclopedia of Ocean Sciences. Cambridge, MA, USA : Academic Press, 2001. P. 1572—1577. https://doi.org/10.1006/rwos.2001.0474
  14. Manual for hatchery production of seabass and gilthead seabream / Moretti A. et al. Rome, Italy : FAO, 1999. Vol. 1. P. 194.
  15. Kır M. Thermal Tolerance and Standard Metabolic Rate of Juvenile Gilthead Seabream (Sparus aurata) Acclimated to Four Temperatures // J. Therm. Biol. 2020. Vol. 93. P. 102—739. https://doi.org/10.1006/rwos.2001.0474 
  16. Growth Performance of Gilthead Sea Bream Sparus aurata in Different Osmotic Conditions: Implications for Osmoregulation and Energy Metabolism / Laiz-Carrión R. et al. // Aquaculture. 2005. Vol. 250. P. 849—861. https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2005.05.021 
  17. Combined Effects of Nutritional, Biochemical and Environmental Stimuli on Growth Performance and Fatty Acid Composition of Gilthead Sea Bream (Sparus aurata) / Torno C. et al. // PLoS ONE. 2019. Vol. 14. P. 216—611. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0216611 
  18. Aquaculture Feed and Fertilizer Resources Information System: Gilthead Seabream-Sparus aurata. Rome : FAO. URL : https://www.fao.org/fishery/affris/species-profiles/gilthead-seabream/gilthead-seabream-home/en/ (accessed : 5.08.2023).
  19. Interaction Between Dietary Lipid Level and Seasonal Temperature Changes in Gilthead Sea Bream Sparus aurata: Effects on Growth, Fat Deposition, Plasma Biochemistry, Digestive Enzyme Activity, and Gut Bacterial Community. Pelusio N. et al. Frontier Marine Sciences, 2021. No. 8. doi.org/10.3389/fmars.2021.664701
  20. Kadmon Guni, Gordin Hillel, Yaron Zvi. Captive growth of Sparus aurata (Teleostei, Perciformes) associated with reproduction // Aquaculture. 1985. Vol. 46, iss. 4. P. 299—305. https://doi.org/10.1016/0044-8486(85)90108-5 
  21. Review on Gilthead Seabream (Sparus aurata) Aquaculture: Life Cycle, Growth, Aquaculture Practices and Challenges / Mhalhel K. et al. // J. Marine Science and Engineering. 2023. Vol. 11(10). P. 1—17. https://doi.org/10.3390/jmse11102008.
  22. The State of World Fisheries and Aquaculture 2022. Towards Blue Transformation. Rome, Italy : FAO, 2022. 238 p.
  23. NFISS. FishStatJ-Software for Fishery and Aquaculture Statistical Time Series. 2022. URL : https: //www.fao.org /fishery/en/topic (accessed : 5.08.2023).
  24. Шекк П. В. Биолого-технологические основы культивирования кефалевых и камбаловых. Херсон, 2012. 349 с.
Головна2025№ 2/2025 (72)2025_02-005_025-Shekk