УДК 597-14:597.553.2

pdf35

МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ДВУХЛЕТОК РАДУЖНОЙ ФОРЕЛИ (ONCORHYNCHUS MYKISS WALBAUM, 1792)

А. И. Мрук,  Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. , Институт рыбного хозяйства НААН, г. Киев

Приведены результаты морфологических исследований двухлеток радужной форели (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792). Определено распределение массы отдельных органов и частей тела у товарных рыб с различной исходной массой. Установлено, что наибольший показатель филе — 66,3% был у рыб, которые имели массу в пределах 240–265 г.

ЛИТЕРАТУРА
1. Правдин И.Ф. Руководство по изучению рыб // Пищевая промышленность. — М., 1966. — 375 с.
2. Miller R. Notes of the Catthroat and Rainbow trout with the description of a new species from the Gila River, New Mexico. “Occasional Papers of the Mus. of Zool.” — Univ. Michigan.— 1950. — P. 529.
3. Schiffmann R., From P. Measurement of some physiological parameters in rainbow trout (Salmo gairdnerii) // Canad. J. Zool. — 1959. — Vol. 37, № 1–2. — P. 337.
4. Боровик Е.А. Радужная форель. — Минск: Наука и техника, 1969. — 153 с.
5. Яблоков А.Г., Шиндавина Н.И., Образцов А.Н., Никандров В.Я. Рыбоводно-биологическая ха- рактеристика производителей радужной форели и их оценка по качеству потомства // Сб. науч. трудов ГосНИОРХ. —1982. — Вып. 188. — С. 3–26.
6. Пучков Н.В. Физиология рыб. — М.: Пищепромиздат, 1954. — 371 с.