Ribogospod. nauka Ukr., 2020; 2(52): 78-85
DOI: https://doi.org/10.15407/fsu2020.02.078
УДК 639.3.043:[338.45:639.371.2]

Економічна ефективність вирощування ранньої молоді російського осетра (Acipenser gueldenstaedtii Brandt & Ratzeburg, 1833) за ведення до раціону інактивованих пекарських дріжджів

М. Ю. Симон, Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її. , Інститутрибногогосподарства НААН, м. Київ
Г. А. Куріненко,  Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її. , Інститут рибного господарства НААН, м. Київ
Н. Л. Колесник, Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її. , Інститут рибного господарства НААН, м. Київ

Мета. Визначити основні показники економічної ефективності  застосування інактивованих пекарських дріжджів, у якості біологічно-активної добавки, в раціоні ранньої молоді російського осетра.

Методика. Викладені розрахунки здійснено за загальноприйнятими в економіці методиками. Для економічного аналізу використані фактичні показники господарської діяльності в сучасній  індустріальній аквакультурі України, що передбачає використання УЗВ, а також ціни 2015-2016 рр. на відповідні матеріали, різноманітні види продукції та засоби виробництва.

Результати. Встановлено економічну доцільність введення 5% та 15% від маси основного корму, інактивованих пекарських дріждів до раціону молоді російського осетра. Дані концентрації дозволяють досягти рівня рентабельності у понад 70% та знизити собівартість 1 екземпляру до 1,72-1,74 грн, тим самим забезпечуючи найвищі, з-поміж інших варіантів годівлі, показники як чистого (372,96 грн та 366,86 грн) так і умовного прибутку (873,0 грн та 876,0 грн).

Наукова новизна. Вперше проаналізовано показники економічної ефективності введення чотирьох (5%, 10%, 15%, 40% від маси основного корму) концентрацій інактивованих пекарських дріжджів у раціон молоді російського осетра впродовж 28 діб, з 25 по 53 добу після викльову з ікри.

Практична значимість. Результати досліджень мають як теоретичне, так і практичне значення, та можуть бути використані в подальших дослідженнях щодо оптимізації вирощування молоді осетрових видів риб в  УЗВ або для корегування вже існуючих схем годівлі на господарствах.

Ключові слова: економічна ефективність, молодь риб, годівля риб, УЗВ, російський осетер, пекарські дріжджі.

ЛІТЕРАТУРА

1. Козлов В. И., Козлов А. В. Осетроводство. Москва : МГУТУ, 2011. 336 с.
2. Муквич М. Г. Сучасний стан, проблеми та завдання розвитку рибництва в Україні // Рибогосподарська наука України. 2009. № 1. С. 4—8.
3. Стан запасів осетрових риб та розвиток осетрової аквакультури в Україні / Третяк О. М. та ін. // Рибогосподарська наука України. 2010. № 4. С. 4—22.
4. Симон М. Ю. Використання кормових дріжджів у годівлі осетрових видів риб (Acipenseridae) (Огляд) // Рибогосподарська наука України. 2015. № 4(34). С. 100—126. https://doi.org/10.15407/fsu2015.04.100 
5. Третяк О. М. Економічна ефективність ставового рибництва з використанням у полікультурі американського веслоноса // Рибогосподарська наука України. 2010. № 1. С. 112—122.
6. Механізми забезпечення прибутковості рибних господарств України / Смирнюк Н. І. та ін. // Рибогосподарська наука України. 2009. № 1. С. 107—115.
7. Лукошкин С. А., Казанов Д. Х. Основные технико-экономические показатели, применяемые в рыбном хозяйстве. Москва : Пищевая промышленность, 1977. 88 с.
8. Фридман И. Л. Методические рекомендации по определению экономического эффекта мероприятий по рыбоводству и сырьевой базе пресноводных водоёмов. Ленинград : ГосНИОРХ, 1986. 87 с.
9. Мошенський С. З., Олійник О. В. Економічний аналіз. Житомир : Рута, 2007. 704 с.