2013-01_087-096

Ribogospod. nauka Ukr., 2013; 1(23): 80-86
DOI: https://doi.org/10.15407/fsu2013.01.087
УДК 597-12:576.85.08

БІОЛОГІЧНА РОЛЬ ПЕРЕКИСНОГО ОКИСНЕННЯ ЛІПІДІВ У ЗАБЕЗПЕЧЕННІ ФУНКЦІОНУВАННЯ ОРГАНІЗМУ РИБ

І. А. Особа, Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її. , Інститут рибного господарства НААН України, м. Київ

В статті охарактеризовано біологічну роль процесів перекисного окиснення ліпідів у забезпеченні життєдіяльності організму. Показано доцільність визначення продуктів вільнорадикального перекисного окиснення ліпідів як важливих показників-індикаторів адаптації організму риб до різних умов середовища вирощування.

Ключові слова: перекисне окиснення ліпідів, вільні радикали, активні форми оксигену, антиоксиданти.

ЛІТЕРАТУРА

1. Гордій С.К. Фізіологічні механізми клітинної інтеграції / С.К. Гордій, І.В. Шостаківська – Львів: Ред.-вид. гр. Львівського університету, 1983. – 44 с.
2. Иванов И.И. Биомембраны / И.И. Иванов. – Рига. – 1977. – 471 с.
3. Арчаков А.И. Микросомальное окисление. – М.: «Наука», 1975.– 327с.
4. Владимиров Ю.А. Свободнорадикальное окисление липидов и физические свойства липидного слоя биологических мембран / Ю.А. Владимиров // Биофизика. – 1987. – Т. 32, Вып. 5. – С. 830-844.
5. Барабой В.А. Біоантиоксиданти / В.А. Барабой. – К.: Книга плюс, 2006. – 460 с.
6. Зинь А. Прооксидантно-антиоксидантний гомеостаз і мембранний транспорт у живих організмах / А. Зинь // Вісник Львівського університету. Серія біологічна. – 2012. – Вип. 60. – С. 21-39.
7. Барабой В.А. Механизмы стресса и ПОЛ / В.А. Барабой // Усп. совр. биологии. – 1991. – Т. 111. – №5. – С. 922-930.
8. Владимиров Ю.А. Свободные радикалы в биологических системах / Ю.А. Владимиров // Сорос. образ.журнал. – 2000. – №12. – С.13-19.
9. Грубинко В.В. перекисне окисление липидов и антиоксидантная защита у рыб / В.В. Грубинко, Ю.В. Леус // Гидробиолог. журн. Экологическая физиология и биохимия водных животных. – 2001. – Т. 37. – №1. – С.64-78.
10. Показники оксидативного стресу. 2. Пероксиди ліпідів / В.І. Лущак, Т.В.Багнюкова, Л.І. Лужна // Укр. біохім. журнал. - 2006. - Т.78. - №5. - С. 113-119.
11. Лущак В.И. Свободнорадикальное окисление белков и его связь с функциональным состоянием организма / В.И. Лущак // Биохимия. – 2007. – Т.72. – №8. – С. 995-1017.
12. Данчук В.В. Пероксидне окиснення у сільськогосподарських тварин і птиці / В.В. Данчук. – Кам’янець-Подільський: АБЕТКА, 2006. – 190 с.
13. Обмін ліпідів у риб / І.І. Грициняк, К.Б. Смолянінов, В.Г. Янович. – Львів: Тріада плюс, 2010. – 336 с.
14. Белювский Н.М. Нарушение липидного обмена у зимующих сеголеток карпа / Н.М. Белювский // Тезыси докл. Всесоюз. конф. мол. уч. “Методы интенсификации
прудового рыбоводства”. – Москва, 1984. – С. 110–111.
15. Winston G.W. Oxidant and antioxidant in aquatic animals / G. W. Winston // Comp. Biochem. Physiol. C. – 1991. – Vol. 100, №1-2. – P. 173-176. http://dx.doi.org/10.1007/s11160-005-7846-4
16. Antioxidant defenses in fish: Biotic and abiotic factors / R. Martinez-Alvarez, A. Morales, A. Sanz // Fish Biology and Fisheries. – 2005. – 15: 75-88 p. http://dx.doi.org/10.1016/0742-8413(91)90148-M
17. Особа І.А. Особливості функціонування системи антиоксидантного захисту організму / І.А. Особа // Рибогосподарська наука України. - 2009. - № 1. - С.133-139.
18. Стресс и болезни рыб / Г.А. Ведемейер, Ф.П. Мейер, Л. Смит. – Москва, «Легкая и пищевая промышленность». – 1981. – 128 с.
19. Губерук В.О. Перекисне окиснення ліпідів та антиоксидантна система захисту організму / В.О. Губерук // Науковий вісник Львівського НУВМБТ ім. С.З. Гжицького. – 2008. – Т. 10. – №3 (38). Ч. 1. – С. 51-55.
20. Утворення активних форм кисню та система антиоксидантного захисту в організмі тварин / Г.Л. Антонюк, Н.О. Бабич, Л.І. Сологуб [та ін.] // Біологія тварин. – 2000. – Т.2, №2, – С. 34–42.
21. Старик Л.І. Антиоксидантна система: природа, склад, механізми гомеостазу / Л.І. Старик // Науковий вісник Львівського НУВМБТ ім. С.З. Гжицького. – 2007. – Т. 9. – №3 (34). Ч. 2. – С. 172-177.
22. Система крови и неспецифическая резистентность в экстремальных климатических
условиях / Н.В. Васильев, Ю.М. Захаров, Т.И. Коляда. – Новосибирск: Наука. – 1992. – 257 с.
23. Саприн А.Н. Окислительный стресс и его роль в механизмах апоптоза и развития патологических процессов / А.Н. Саприн, Е.В. Калинина // Успехи биологической химии. 1999. Т. 39. С. 289-326.
24. Окислительный стресс: биохимический и патофизиологический аспекты / Н.К. Зенков, В.З. Ланкин, Е.Б. Меньшикова. - М.: Наука: Интерпериодика, 2001. - 340 с.
25. Когтева Г.С. Ненасыщенные жирне кислоты как эндогенные биорегуляторы / Г.С. Когтева, В.В. Безуглов // Биохимия. – 1998. – Т. 63, Вып. 1. – С. 6-15.
26. Прооксидантно-антиоксидантний гомеостаз зародків в’юна за дії низькоінтенсивного лазерного опромінення / Н.П. Головчак, А.В. Тарновська,
М.В. Бура та ін. // Фізика живого. – 2009. – Т.17. – №1. – С. 76-81.
27. Олексюк Н.П. Вплив сезону на перекисне окиснення ліпідів у тканинах ставкових риб / Н.П. Олексюк, В.Г. Янович // Біологія тварин. – 2003. – Т.5, № 1,2. – С. 180-183.
28. Бучко О.М. Зміни інтенсивності перекисного окислення ліпідів і активності антиоксидантних ферментів в окремих органах і тканинах тварин протягом
онтогенезу / О.М. Бучко // Білогія тварин. – 2004. – Т.6, №1-2. – С.11-17.
29. Міщук О. Біохімічні маркери прісноводного двостулкового молюска Anodonta cygnea (Unionidae) за умов переселення / О. Міщук //Вісник Львів. ун-ту. Серія біологічна. – 2008. – Вип. 47. – С.96-103.
30. Glutathione reductase, selenium-dependent glutathione peroxidase, glutathione levels, and lipid peroxidation in freshwater bivalves, Unio tumidus, as biomarkers of aquatic contamination in field studies / C Cossu, A Doyotte, M. Jacquin et all // Ecotoxicol. Environ. Saf. – 1997. – Vol. 38. – №2. – Р. 122-31. http://dx.doi.org/10.1006/eesa.1997.1582
31. Antioxidant biomarkers in freshwater bivalves, Unito tumidus, in response to different contamination profiles of aquatic sediments / C. Cossu, A.Doyotte, M. Babut et all // Ecotoxicol. Environ. Saf. – 2000. – Vol. 45. – №2. – Р. 106-21. http://dx.doi.org/10.1006/eesa.1999.1842
32. Role of metallothionein against oxidative stress in the mussels Mytilus galloprovincialis /
A. Viarengo, B. Burlando, M. Cavaletto et all. // Am. J. Phisiol. Regul. Integr. Comp. Phisiol. – 1999. – Vol. 277. – №6. – Р. 1612-1619.
33. Antioxidant defenses and animal adaptation to oxygen availability during environmental stress / M H.-Lima, J.M. Storey, K.B. Storey // Elseiver Press, Absterdam, 2001 – V.2. –
P. 263–287
34. Di Giulio R.T. Biochemical responses in aquatic animals: a review of determinants of oxidative stress / R. T. Di Giulio // Environ. Toxicol. Chem. - 1989. - V. 8. - P. 1103- 1123. http://dx.doi.org/10.1002/etc.5620081203
35. Руднева И.И. Применение биохимических маркеров для оценки здоровья рыб / И.И. Руднева // Проблемы иммунологии, патологии и охраны здоровья рыб и других гидробионтов - 2. Разшир. мат. Междунар. научно-практической
конференции. Борок-Москва. 2007 г. – С.234-238.
36. Шахматова О.А. Активность антиоксидантной системы личинок рыб как показатель качества морской среды / О.А. Шахматова // Экология моря, 2001.-
вып. 59. С. 48 - 50.
37. Oxidative stress and antioxidant defenses in goldfish Carassius auratus during anoxia and reoxygenation / V.I. Lushchak, L.P. Lushchak, A.A. Mota, M. H.-Lima // Am J Physiol. Regulatory Integrative Comp. Physiol. – 2001. – 280:100–107.
38. Особа І.А. Вміст продуктів вільнорадикального перекисного окиснення ліпідів у скелетних м’язах та печінці однорічок лускатих та рамчастих коропів несвицького зонального типу / І.А. Особа // Біологія тварин. – 2012. – Т. 14, № 1-2. – С. 179 - 183.
39. Попова Е.М. ліпіди як компонент адаптації риб до екологічного стресу / Е.М. Попова, І.В. Кощій // Рибогосподарська наука України, 2007. - № 1. – С. 49–56.
40. Особа І.А. Генетична оцінка та фізіолого-біохімічні особливості коропів несвицького зонального типу: дис. на здобуття наук. ступ. канд. с.-г. наук: спец. 03.00.15 / І.А. Особа, с. Чубинське Київської обл., 2012. – 152 с.
41. Дослідження стану системи антиоксидантного захисту та перебігу процесів вільно- радикального окислення в організмі коропа та його гібридних груп / І.А. Особа, С.І. Тарасюк, І.І. Грициняк // Вісник аграрної науки Причорномор’я. – Миколаїв, 2008. – Вип. 3(46). С. 169-174.
42. Antioxidant enzymes and lipid peroxidation in sturgeon Acipenser naccarii and trout Oncorhynchus mykiss. A comparative study / C. Trenzado, M.C. Hidalgo, M. Garsia- Gallego, A.E. Morales, M. Furne, A. Domezain, J. Domezain, A. Sanz // J. Aquaculture.
– 2005.
43. Олексюк Н.П. Активність про- і антиоксидантних систем у печінці прісноводних риб у різні пори року / Н.П. Олексюк, В.Г. Янович // Укр. біохім. журн. – 2010. – т. 82, № 3. – С.41–48.
44. Метаболічні аспекти формування кисневого гомеостазу в екстремальних станах / М.Ф. Тимочко, О.П. Єлисєєва, Л.І. Кобилянська [та ін.] – Львів, 1998. – 142 с. 45.Ограничения свободнорадикального окисления в организме бычков при транс-
портном стрессе препаратами на основе хитина / А.Р. Таирова, Е.В. Сенькевич, Р.Р. Фаткулин // Фундаментальные исследования. - 2012. - №9. С. 586-589.
46. Сидоров В.С. Экологическая биохимия рыб. Липиды / В.С. Сидоров. – Л.: Наука,
1983. – 240 с.
47. Касаткина А.Е. Обмен веществ и энергии у молоди карпа в осенне-зимний период
/ А.Е. Касаткина // Тезыси докл. Всесоюз. конф. мол. уч. “Методы интенсификации прудового рыбоводства”. – Москва, 1984. – С. 77–79.
48. Ackman R. G. Fatty acid analysis of fresh-water fish lipids / R. G. Ackman // J. Amer. Oil. Chem. Soc. – 1996. – Vol. 73, № 4. – P. 537–538. http://dx.doi.org/10.1007/BF02523934
49. Metabolism of fatty acids in fish / Biosynthesis of fatty acids in relation to diet in the carp, Cyprinus carpio Linnaeus 1758 / T. Farkas, I. Csengeri, F. Majoros [et al.] // Aquaculture. – 1978. – V. 14, № 1. – P. 57–65. http://dx.doi.org/10.1016/0044-8486(78)90140-0
50. Farkas T. Biosynthesis of fatty acids by the carp, Cyprinus carpio L., in relation to environmental temperature / T. J. Farkas, F. C. Csengeri // Lipids. – 1976. – V. 11. – P. 401–407.
51. Янович В.Г. Обмен липидов у животных в онтогенезе / В.Г. Янович, П.З. Лагодюк.
- Москва: Агропромиздат, 1991. - 316 с.
52. Біологічна роль поліненасичених кислот / К.Б. Смоляніков, Р.П. Параняк, В.Г. Янович // Біологія тварин. – 2002. – Т.2, №1 – 2. – С. 16-30.
53. Пилипець А.З. Біохімічний склад, синтетичні і енергетичні процеси у скелетних м’язах коропа різного віку наприкінці літнього та зимового періодів: автореф. дис.
на здобуття наук. ступеня канд. с.-г. наук: спец. 03.00.04. «біохімія» / А.З.
Пилипець. - Львів, 2003.– 16 с.
54. Пилипець А.З. Зміни загального вмісту ліпідів і їх жирнокислотного складу в скелетних м’язах коропа протягом зимової перетримки / А.З. Пилипець // Наук.- техн. бюл. Інст. біол. тварин. – Львів, 2002.– Вип. 4, №1.– С. 114-116.
55. Житенева Л.Д. Экологические закономерности ихтиогематологии / Л.Д. Житенева. – Ростов-на-Дону: АзНИИРХ, 2000. – 56 с.
56. Курський М.Д. Біомембранологія / М.Д. Курський, С.М. Кучеренко. – К.: Вища школа, 1993. – 259 с.
57. Грициняк І.І. Біологічні особливості та фактори підвищення продуктивності
коропів любінських внутрішньопорідних типів, їх помісей та гібридів: дис. на здобуття наук. ступ. доктора с.-г. наук: спец. 06.02.03 / І.І. Грициняк. К., 2008. - 252 с.
58. Особа І.А. Стан неферментативної ланки системи антиоксидантного захисту у річняка коропа після зимівлі / І.А. Особа. Мат. VIII наук. конф. мол. вчених та
аспірантів (Чубинське, 13 травня 2010 р.) // Інститут розведення і генетики тварин
НААН України; за ред. І.В. Гузєєва. – К.: Аграрна наука, 2010. – С. 52.
59. Особа І.А. Активність неферментативної ланки системи антиоксидантного захисту у печінці однорічок лускатих та рамчастих коропів несвицького зонального типу / І.А. Особа, І.І. Грициняк // Рибогосподарська наука України. – 2010. – № 3. – С. 62- 65.
60. Особа І.А. Динаміка активності неферментативної ланки системи антиоксидантного захисту крові коропів несвицького зонального типу в процесі
онтогенезу / І.А. Особа, І.І. Грициняк // Рибогосподарська наука України. – 2010. –
№ 4. – С. 105-110.
61. Перекисное окисление и стресс / В.А. Барабой, И.И. Брехман, В.Г. Голотин [и др.]
– СПБ.: Наука, 1992. – 148 с.
62. Вплив іонів міді і цинку на перекисне окислення ліпідів і антиоксидантний статус в організмі коропа / О.Б. Столяр, Н.Г. Зіньковська, В.В. Грубінко // Біологія тварин. – 1999. – Т.1, №2. – С. 84-88.
63. Кравців Р.Й. Вміст продуктів перекисного окиснення ліпідів у тканинах коропа за різного вмісту Zn, Cu, Mn, i Se у воді / Р.Й. Кравців, Н.Є. Янович // Біологія тварин, 2007, Т.9, №1-2. – С 113-116.
64. Губський Ю.І. Біологічна хімія / Ю.І. Губський. – Київ– Вінниця: Нова книга, 2007. – 656 с.
65. Храбко М.І. Вплив згодовування різних кількостей цинку на концентрацію окремих форм жирних кислот у скелетних м’язах та ріст коропів / М.І. Храбко, Й.Ф. Рівіс // Науково-технічний бюлетень Інституту біології тварин і ДНДКІ
ветпрепаратів та кормових добавок. – 2011. – Вип. 12, №1,2. – С. 179-185.
66. Мерва А.В. Активність антиоксидантної системи в тканинах коропа за різним вмістом селену у воді / А.В. Мерва, В.Г. Янович // Наук.-техн. бюл. Інст. біол. тварин. – Львів, 2006.– Вип. 7, №1,2.– С. 79-82.
67. Зінковська Н.Г. функціонування антиоксидантних систем у крові риб при інтоксикації йонами міді, цинку, марганцю і свинцю : Автореф. дис. канд. біол. наук. 03.00.04 / Інститут біології тварин УААН. – Ч., 2003. – 21 с.
68. Вплив імуномоделюючого препарату «ІЗАТІЗОН» на стан ліпопероксидації, антиоксидантного захисту та білкового обміну у однорічок коропових риб / Г.О. Сич, Т.О. Сокирко, Л.П. Бучацький, Н.М. Матвієнко // Науковий вісник ЛНАВМ імені С.З. Гжицького. – Львів, 2007. – т. 9, № 2(33), ч. 2. – С. 90-95.
69. Свободнорадикальное окисление и антиоксидантная терапия / В.К. Казимирко, В.И. Мальцев, В.Ю. Бутылин и др. – К.: Морион, 2004. – 160 с.
70. Стежка В.А. Функциональное состояние системы свободнорадикального окисления как патогенетически обоснованный критерий гигиенической оценки
воздействия на организм факторов производственной и окружающей среды / В.А. Стежка // Довкілля та здоров’я. – 1999. – №1 (8). – С. 2-9.
71. Окислительный стресс: биохимический и патофизиологический аспекты / Н.К.
Зенков, В.З. Ланкин, Е.Б. Меньщикова. – М.: МАИК, 2001. – 343 с.
72. Дубиніна О.Ю. Окиснювальний стрес і окислювальна модифікація білків / О.Ю. Дубиніна // Мед. хімія. – 2001. – Т.3. – №2. – С.5-12.
73. Меньщикова Е.Б. Окислительный стресс. Прооксиданты и антиоксиданты. М.: Слово, 2006. – 556 с.
74. Руднева-Титова И.И. Соотношение активности антиоксидантных ферментов и процессов перекисного окисления липидов в эмбриогенезе черноморского бычка - кругляка / И.И. Руднева-Титова // Онтогенез. – 1994. – Т.25. – №3. – С.13-20.
75. Oxidative stress and antioxidant defenses in goldfish Carassius auratus during anoxia and reoxygenation / V.I. Lushchak, L.P. Lushchak, A.A. Mota [et al] // Am J Physiol. Regulatory Integrative Comp. Physiol., 2001. – V. 280. – P. 100–107. http://dx.doi.org/10.1016/S0048-9697(01)01047-6
76. Seasonal variations of susceptibility to oxidative stress in Adamussium colbecki, a key bioindicator species for the Antarctic marine environment / F. Regoli, M. Nigro, M. Chiantore [et al] // The Science of Total Environment. - 2002. – 289. P. 205–211.
77. Oxidative stress in ecotoxicology: from the analysis of individual antioxidants to a more integrated approach / F. Regoli, S. Gorbi, G. Frenzilli [et al] // Mar Environ Res., 2002.
– V.54, №3-5. – P. 419-423. http://dx.doi.org/10.1016/S0141-1136(02)00146-0
78. Storey K.B. Oxidative stress: animal adaptations in nature / K.B. Storey // Braz. J. Med. Biol. Res., 1996. – V. 29, №12. – P. 1715-1733.

Головна2013№ 1/2013 (23)2013-01_087-096