pdf35

Ribogospod. nauka Ukr., 2018; 3(45): 89-102
DOI: 10.15407/fsu2018.03.089
УДК [639.3.043:636.087.73]:639.371.52

Влияние амаранта Amaranthus (Linnaeus) на качественные и продуктивные характеристики двухлетков карпа Cyprinus carpio (Linnaeus) при введении его в состав рациона

Р. А. Паламарчук, Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. , Институт рыбного хозяйства НААН, г. Киев
О. В. Дерень, Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. , Институт рыбного хозяйства НААН, г. Киев

Цель. Определение эффективности усвоения амаранта в организме двухлетков карпа, изучение влияния данного нетрадиционного кормового компонента на некоторые физиолого-биохимические показатели организма подопытных рыб и экономическую составляющую выращивания.

Методика. Исследование проведено в условиях ГП ОХ Львовской опытной станции Института рыбного хозяйства НААН. Объектом исследований были двухлетки любеньского чешуйчатого карпа. Карпам первой опытной группы в конце вегетационного периода в течение 30 дней в состав основного рациона вводили муку из семян амаранта в количестве 10%, а карпам второй опытной группы — в количестве 20%. Контрольной группе карпов скармливали кормосмеси злаковых культур в течение всего периода выращивания. Обеспечены идентичные условия содержание карпа при постановке испытаний в соответствии с целью опыта. Рыбоводные и гидрохимические исследования проведены по общепринятым в рыбоводстве методикам. Содержание гемоглобина в крови карпов определяли гемоглобин-цианидным методом. Количество эритроцитов в крови карпов подсчитывали в камере Горяева. Определение содержания белка проводили по методу Бредфорда. Концентрацию диеновых конъюгатов исследовали методом, основанным на реакции оптической плотности гептанизопропанольного экстракта липидов. Определение концентрации ТБК-активных продуктов проводили спектрофотометрически по цветной реакции с тиобарбитуровой кислотой. Активность супероксиддисмутазы (СОД) — по определению процента торможения реакции восстановления нитросинего тетразолия в присутствии феназинметасульфата. Активность каталазы — по изменению концентрации Н 2О2.

Результаты. Температурный режим и основные гидрохимические показатели в экспериментальных прудах находились в пределах нормативных значений на протяжении всего вегетационного периода.

Исследованиями установлено, что при скармливании амаранта двухлеткам карпа в составе злаковой кормосмеси из расчета 10 и 20% получено положительное влияние на гематологические показатели, питательность мяса, активность системы антиоксидантной защиты организма и снижения содержания продуктов перекисного окисления липидов в сыворотке крови, а именно: увеличение количества эритроцитов и содержания гемоглобина (p < 0,05–0,001), рост содержания протеина в мышцах (соответственно на 3 и 4%), тенденцию к повышению активности супероксиддисмутазы с одновременным снижением количества ТБК-продуктов и диеновых конъюгатов.

При введении в рацион двухлетков карпа амаранта в количестве 20% средняя масса рыб была на 3% выше, затраты кормов на выращивание — меньше на 4%, а полученная прибыль от выращивания — ниже на 14%, чем при введении исследуемой кормовой добавки в количестве 10%.

Научная новизна. Впервые изучены особенности роста и развития двухлетков карпа и эффективности использования семян амаранта в составе злаковой кормосмеси. При этом исследовано влияние амаранта на физиолого-биохимические показатели организма подопытных рыб.

Практическая значимость. На основании анализа изменений физиологических и биохимических функций организма рыб и экономической эффективности в результате скармливания амаранта, разработаны количественные нормы и методы его введения в состав основного рациона двухлетков карпа.

Ключевые слова: двухлетки карпа, амарант, рыбопродуктивность, затраты корма, физиолого-биохимические показатели организма, химический состав воды.

ЛИТЕРАТУРА

1. Доклиническое изучение безопасности фитопрепаратов, обладающих гепатопротекторными свойствами / Крепова Л. В. и др. // Актуальные проблемы создания новых лекарственных препаратов природного происхождения : 8 Междунар. съезд «Фитофарм 2004», 21-23 июня 2004 г. : матер. Санкт-Петербург, 2004. С. 111—114.

2. Железнов О. Амарант — культура XXI століття // Хімія. Агрономія. Сервіс. 2009. № 5—6. C. 37—42.

3. Карасьова Н. В. Перспективи використання амаранту // Хранение и переработка зерна. 2009. № 1. C. 31—33.

4. Карунський О. Й. Хімічний та амінокислотний склад амаранту // Вісник державного агроекологічного університету. 2008. № 2 (23). C. 190—192.

5. Лобода А. В. Разработка технологии и рецептуры биологически активной добавки «Cквален-лецитин» на основе семян амаранта: автореф. дис. на соискание уч. степени докт. техн. наук : 05.18.06. Краснодар, 2009. 20 с.

6. Котов Н. Т., Мірошниченко Л. А., Шаталов Є. П. Кормова культура — амарант // Сучасні аграрні технології. 2012. № 10. C. 14—21.

7. Алекин О. А. Основы гидрохимии. Ленинград. : Гидрометеоиздат, 1970. 412 с.

8. СОУ 05.01–37–385:2006. Вода рибогосподарських підприємств. Загальні вимоги та норми. Київ : Міністерство аграрної політики України. 2006. 15 с. (Стандарт Мінагрополітики України).

9. Желтов Ю. А. Организация кормления разновозрастного карпа в фермерских рыбных хозяйствах. Киев : ИНКОС, 2006. 282 с.

10. Стальная И. Д. Метод определения диеновой коньюгации ненасыщеных высших жирних кислот // Современные методы в биохимии. 1977. С. 63—64.

11. Коробейникова Е. Н. Модификация определения продуктов перекисного окисления липидов в реакции с тиобарбитуровой кислотой // Лабораторное дело. 1989. № 7. С. 8—9.

12. Дубинина Е. Е., Сальникова Л. А., Ефимова Л. Ф. Активность и изоферментный спектр супероксиддисмутазы эритроцитов и плазмы крови человека // Лабораторное дело. 1983. № 10. С. 30—33.

13. Королюк М. А., Иванова Л. И., Майорова И. Г. Метод определения активности каталазы // Лабораторное дело. 1988. № 1. С. 16—19.

14. Bradford M. M. A rapid and sensitive method for the quantitation of microgram quantities of protein utilizing the principle of protein-dye binding // Anal. Biochem. 1976. Vol. 72. P. 248—254.

15. Инструкция по физиолого-биохимическим анализам рыб / Лиманский В. В. и др. Москва, 1984. 150 с.

16. Лебедев П. Т., Усович А. Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. Москва : Россельхозиздат, 1976. 389 с.

17. Дервиз Г. В., Воробьев А. И. Количественное определение гемоглобина крови посредством аппарата ФЭК // Лабораторное дело. 1969. № 4. С. 2—8.

18. Иванова Н. Т. Методика некоторых гематологических показателей у рыб // Типовые методики исследований продукивности видов рыб в пределах их ареалов : сб. научн. тр. Вильнюс, 1974. С. 83—90.

19. Плохинский H. A. Руководство по биометрии для зоотехников. Москва : Колос, 1969. 256 с.